怎麼炒芋子

炒芋子的做法：

1、準備材料：芋子７個、鹽巴適量、雞精少許、料酒適量、醬油少許、芝麻少許、油適量、豆瓣醬少許、幹辣椒一個。

2、芋子洗淨，放電飯煲里加水，煮熟。

3、去掉皮，切成小塊。

4、熱鍋，放油、大蒜，幹辣椒爆香。

5、加水、醬油、鹽巴、雞精、少許豆瓣醬、料酒燒開。

6、倒入切好的芋子攪拌均勻，出鍋，撒上芝麻即可。

芋子簡介：

芋子，芋的塊狀根，天南星科草本植物。又稱芋奶、芋艿。我國南方及華北各地均有栽培。秋季採收。洗淨鮮用，亦可晒乾用。味甘、辛，性平，有小毒。含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，皁甙等成分。