炸糯米丸子怎麼才能不破

糯米丸子是我們平時都聽說過也吃過的中式小點心，小孩子也都特別愛吃。因為需要的食材剁並且網路上的操作方法看起來也很容易做，所以很多人也購買了糯米丸子需要的食材想在家露一手。但是對於廚房新手小白來說糯米丸子並不是那麼好炸的，它一定要低油溫下鍋用小火慢炸，油溫太高會讓丸子外面溫度就會大於裡面溫度然後膨脹爆開。那究竟怎樣才能讓糯米丸子不爆開，接下來就為大家支支招。

第一步：

首先準備花腰豆用清水泡一個晚上，泡好後瀝乾水分倒進電飯鍋裡，加適量的清水按煮飯鍵煮熟。

第二步：

我們可以在在盆裡倒入300克糯米粉、100克粘米粉以及40克白糖然後再倒入煮熟的腰豆，接著我們使用用300毫升涼水和麵。攪勻後我們用手揉成糯米糰直到揉到不粘手即可。

第三步：

接著我們把糯米糰搓成一個個湯圓大小的丸子，在鍋裡倒入適量的油，油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸，下鍋後用筷子將黏在一起的丸子分開，小火慢然後定型後攪動一下，大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆就可以出鍋了。

以上就是炸糯米丸子如何不爆開的具體解決辦法，總的來看非常簡單易上手，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會如何操作並且能夠正確的炸好糯米丸子讓它不爆開。