怎麼樣炒南瓜
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材料:南瓜500克,姜適量,小蔥2根,生抽1湯勺,大蒜3瓣,白砂糖,鹽適量。
1、準備好南瓜,去皮、去籽,洗淨,切成四方小塊。
2、小紅辣椒切成小圓圈,蔥切成蔥花、姜切末、大蒜拍碎切成顆粒。
3、油下鍋,放小紅辣椒、大蒜,爆炒十秒。
4、倒入南瓜,繼續翻炒,大約一分鐘後加入適量的清水,放適量鹽、一湯勺白砂糖,大火燒開後轉中火,蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止。
5、三分鐘左右開啟鍋蓋翻面,撒薑末,蓋上鍋蓋繼續燜煮。
6、南瓜九分熟時,開啟鍋蓋,放一勺生抽,大火收汁,撒蔥花後即可出鍋。
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南瓜
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