防止砧板開裂的幾招

防止砧板開裂的幾招，一起來看看小編今天的分享吧。

1、鹽浸

可以通過浸入鹽中來防止開裂。將新的砧板在濃鹽水中浸泡12到24小時，取出晾乾，它不會長期開裂。同時，製作一個合適的可以用螺釘擰緊的鐵製轉動環。使用手柄和外殼稍微擰緊，直到裂縫完全閉合。

2、塗油

為防止砧板開裂，購買新砧板後，立即塗上食用油或豬油。方法是：在砧板的上下兩側及其周圍塗上食用油，待油吸乾後再塗上，然後塗上三四遍。砧板周圍容易開裂，可反覆塗布多次，待油幹後使用。經過這樣的處理，砧板不容易開裂。由於這種油具有很強的滲透性，不易揮發，它可以長期滋潤木材，防止砧板爆裂。塗油還具有防腐功能，因此砧板耐用。

3、肉皮

木材砧板開裂後，可以用新鮮的肉皮把它釘在砧板側面裂縫的兩側，並用乾肉皮的收縮力把裂縫拉緊，這樣你就不怕繼續開裂。此外，鹽水泡可以重複使用：砧板吸收鹽後，砧板在保持一定溼度時不容易破裂，因為它很容易受到鹽的水分影響。鐵木砧板應長期保溼。使用和清潔時，應在其上放一塊溼毛巾以保溼；如果出現裂縫，很難修復。唯一的方法是將砧板浸入水中，這樣砧板可以充分浸溼，裂縫可以最小化。

拓展小知識：如何預防砧板發黴

1、每次使用砧板後，應及時清潔。清洗後，應將其放在通風處乾燥，以保持砧板乾燥，避免細菌繁殖。如果接觸面通風不良，砧板很容易發黴變黑。

2、避免使用砧板的兩面，因為另一面經常接觸桌面，所以桌面上會有更多的細菌，這會導致大量細菌直接進入食物中。

3、避免混合生的和熟的砧板。大多數家庭只使用一塊砧板，交叉感染後，砧板中會隱藏各種致命細菌。當食物進入消化道時，很容易引起消化系統和其他疾病。最好準備三塊砧板，一塊用來切生菜，一塊用於切熟菜，一個用於切蔬菜。

4、砧板不應靠牆放置或平放在砧板上，因為靠牆的一側或向下的一側很難乾燥，所以就容易起黴。最好買一個專門用來切割工具砧板的架子，把砧板放在架子上。

5、不建議使用鋼絲球或可能劃傷砧板的東西來清潔砧板，因此很容易劃傷砧板，劃傷處容易形成黴菌，而且很難清潔。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。