雞肉煮不爛怎麼辦

1、在燉雞肉的時候，如果雞肉燉不爛，有可能是雞肉太老造成的，所以應該燉的時間長一些，這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩，或放上幾片山楂就可以了，同時使用高壓鍋可以方便燉肉。

2、燉雞時加入開水或少許的白醋。