黑棗發黴如何處理

1、發黴了裡面就已經含有一些致癌物了，堅決不能吃，扔掉。

2、黑棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的黑棗。家庭儲存黑棗的方法一般使用冰箱，在買回來的黑棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將黑棗儲存得更久一點。

3、如果不用冰箱儲存，也可以將黑棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存，這樣就可以保持黑棗的新鮮度了。