涮羊肉是哪個發明出來的

1、涮羊肉起源於元朝,是忽必烈發明的,嚴格意義來說是出自於忽必烈的一位廚子手中,當時因為打仗,廚子來不及燉羊肉。

2、於是就把羊肉切成薄片,然後水裡面煮一下就拿出來吃,想不到口感卻非常的鮮美,於是這道菜就在北方地區非常流行了,也是很多北京,內蒙古人冬天必吃的菜餚。