米飯蒸軟瞭如何再變硬

1、如果用電飯鍋煮米飯，蒸軟了可以開啟鍋蓋，讓米飯晾一會，水分會自然蒸發，讓米飯晾一會後再繼續煮一會。

2、用筷子將煮軟的米飯翻幾遍，晾一會之後用乾淨的幹棉布放在米飯上繼續煮一段時間，如果米飯還是太軟可以多重複一遍。

米飯想要煮的恰到好處，在買米的過程中要挑選新鮮的粳米，蒸米飯的時候，最好找一個專用的小碗來盛米，這樣就知道一碗米放多少水。淘米的次數不要太多，最好淘兩三次，浸泡時間也不能太長，浸泡30分鐘左右即可，根據放米的多少再來把握放多少水，在電飯鍋跳閘之後不要馬上拔掉插頭，讓米飯繼續燜一會，煮出來的米飯會更好吃。

以上就是為大家介紹了米飯蒸軟瞭如何再變硬，希望對大家有所幫助。