東北的新鮮榛子晾晒方法

1、晾晒:把清選後的榛子放在陽光下晾晒,使之乾燥。但也不宜暴晒,否則會使果殼開裂而不耐貯藏。

2、自然通風乾燥:即搭一個乾燥棚,用木板和葦蓆搭成鋪面,把榛子平攤在葦蓆上,每日翻動1～2次。在氣溫18～22℃的條件下,經過6～8天晾晒,榛子含水率可降至4%～7%,即可以貯藏。

3、乾燥箱乾燥:其溫度不宜超過40℃,當榛子含水量降至7%以下即可貯藏。