滑子菇的晾晒方法 滑子菇的晾晒方法是什麼

1、晒乾，晒乾是乾製最常用的方法。將滑菇均勻地撒在晒席上，晒席架離地面，或攤在紗網上，在太陽下曝晒3?5天，便可以收藏。在攤晒期間不宜過多翻動滑菇。

2、烘乾，烘乾時溫度應從35℃開始，如果溫度過高，排溼跟不上，容易引起菇體捲曲和不規則的收縮。在35℃?50℃,再烘4?5小時。最高不超過60℃。然後在45℃?50℃下烘至乾燥。一般鮮菇進房到烘乾，每爐需10?14小時。在烘乾脫水過程中，要根據氣候情況，調節好通風口和排氣窗，陰天或雨天的溫度不同。由於烘房和乾燥機各地的設計和規格不同，其通風方式、通風量和加熱條件不一，因此乾燥方法也必須按照具體條件確定。但總的應注意好溫度，注意排溼，乾燥後輕取輕放以防破碎。

3、幹菇分級後可裝入塑料袋中，密封或置於木箱內，放在通風乾燥處。