儲存油的小技巧是什麼

1、低溫儲存

食用油的儲存溫度建議在10攝氏度—15攝氏度，一般不要超過25攝氏度。因此，夏天不要儲存太多食用油，應買了及時使用，經常吃新鮮的油。不使用食用油時，除了遠離爐子外，還請不要靠近暖氣配管、高溫電氣裝置等。

2、避光儲存

食用油建議儲存在背光的地方，有條件的話可以設定通風裝置。因為日光的紫外線和紅外線也促進油脂的氧化和有害物質的形成。