煮粥的小技巧 有什麼煮粥的小技巧
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1、選好食材:想要粥好喝,選材很重要,一定要選擇新鮮的食材,此外還要加適量的糯米,黃米也儘量選用黃糯米這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠,味道更是香甜軟糯。
2、提前浸泡一下:因為大米、豆子比較堅硬,最好先用清水浸泡一下,大米至少要泡30分鐘以上,豆子類的則要提前一個晚上浸泡,這樣就變得胖胖鼓鼓的,煮出來的粥口感更加黏稠,而且還能節省熬粥時間。
3、冷凍食材:將大米洗乾淨後,放入冰箱冷凍至結冰,然後再放在開水中煮,只需10分鐘,就能煮出一鍋又綿又滑的白粥來。
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煮粥
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