不飽和脂肪酸的含義 什麼是不飽和脂肪酸
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1、不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,是人體不可缺少的脂肪酸,不飽和脂肪酸可以使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯的量,降低血液粘稠度,改善血液微迴圈,提高腦細胞活性,增強記憶力和思維能力。
2、所以,為了預防心腦血管疾病,建議提高不飽和脂肪酸的進食比例,包括橄欖油、亞麻籽油、沙棘籽油、茶油等富含不飽和脂肪酸,甲魚及各種深海魚類、酸奶、碧根果、燕麥、葵花籽、芝麻、核桃、茶葉都富含不飽和脂肪酸。
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