黃瓜種類

1、白黃瓜：是最早的黃瓜品種，也是我們常說的本地黃瓜，和其他的黃瓜最能區別開的一點就是它的皮是黃白色的，還有就是白黃瓜通常要比其他的黃瓜短，但整體來說要大，而且不容易老，長很大也是非常嫩的。

2、青黃瓜：是後期經過研發出來的雜交品種，這現在市場上的黃瓜也多以青黃瓜為主。青黃瓜是青綠色的，而且口感非常的脆，也是偏長的，是很長一條的，嫩的青黃瓜還是清脆爽口的。

3、華北黃瓜：也叫水黃瓜，它的長勢並不算很好，黃瓜葉子很大，適合在溼潤的環境中種植。還有就是華北黃瓜它的果實是比較細長的，外表的刺也是長的非常的密集的，刺的顏色為白色，表皮很薄、黃瓜肉質清脆、細嫩。

4、華南黃瓜：也被稱為旱黃瓜，其實這也是和它的種植環境有關的，這種黃瓜的抗旱性很強，所以在乾旱地區也能種植。一般情況下華南黃瓜它的果實相對較短，而且比較粗壯，在外形上和白黃瓜有點相似，但顏色不同，它的顏色多為青皮。還有就是這種黃瓜的表皮較硬、刺瘤少但刺多，刺的顏色為黑色，總而言之口感並不是很好。

5、歐洲溫室黃瓜：是一種利用現代種植技術進行種植的黃瓜品種。這種黃瓜它有一個鮮明的特點，那就是它的果實表面是光滑沒有刺的，而其他的黃瓜都是有刺的。其次就是歐洲溫室黃瓜它的瓜形一般是短的或者是長棒形的。

6、水果黃瓜：是我們現在市場上十分常見的小黃瓜，它一般的話都不是放在菜市場出售的，而是和水果放在一起進行出售。水果黃瓜它的外形是比較短小的，這種黃瓜吃起來口感會很好多，水分和糖分都要高一點，非常的脆，關鍵是長不大。它具有花多、果多、果實小的特點。