蒸雞蛋桑葚泡酒的製作方法

1、將桑葚放入清水中清洗一遍，洗去雜質，再倒入清水加少許麵粉再次清洗，不斷攪拌，清洗掉桑葚小果縫隙中的灰塵等雜物，雞蛋用清水過一下備用。

2、將清洗乾淨的桑葚和雞蛋一同放入用沸水煮過的容器中，倒入準備好的白酒，有些地方人們習慣將桑葚和雞蛋蒸煮過後再放入容器。

3、將白酒沒過桑葚和雞蛋，稍微搖動一下，用保鮮膜將容器口封好，放於陰涼處或者挖個坑埋入土裡，十五天左右挖出啟封，再加入冰糖調節口味。將調好口味的桑葚酒倒入其他容器以備應用，沒有倒出的就繼續密封好儲存。