普洱茶中生茶和熟茶的區別

1、外觀不一樣

生茶做成的茶餅裡茶葉的顏色是以青綠、墨綠色為主；熟茶做成的茶餅裡的茶葉顏色為黑或紅褐色，有一些芽茶則是暗金黃色。

2、製作工藝不一樣

生茶採摘後會經過攤涼、殺青、揉捻、晒乾、蒸壓、晾晒等作工藝；熟茶在採摘後會經過殺青、揉捻、晒乾等製作工藝。

3、湯色不一樣

生茶在沖泡之後，湯色為青黃色或金黃色，熟茶在沖泡之後，湯色為慄紅色或暗紅色。

4、沖泡方式不一樣

沖泡生茶的水溫略低，浸泡時間短一些；熟茶可以用沸水沖泡，沖泡之後可以放上蓋子悶一會。

總結：普洱茶生茶和熟茶在外觀、製作工藝、湯色、沖泡方式等方面有區別。