怎樣快速弄死小龍蝦

活蝦的處理：

1.先用清水洗淨買來的蝦。

2.用剪刀剪掉蝦的鬍鬚和頭上的尖角。

3.用牙籤折斷與頭部和身體相連的組織。稍微開啟一點。開口太大會影響外觀。

4.清洗時用牙籤將紙巾搗碎放在沙袋中。一定要把它洗乾淨，否則你吃飯時會咳出牙來。

5.將牙籤插入尾巴旁邊的部分，挑出來蝦的腸道。

6.然後用牙籤慢慢挑出蝦線，動作要均勻，以免折斷。

7.最後再用自來水沖洗一遍，就可以了。

注意事項：

蝦頭是頭、胸、甲的三合一部分。它的胃、肝和其他內臟都集中在這裡。剝去蝦殼後，你可以在背面看到一條黑線，這是蝦的腸道。如果沒有清洗，你可以在後面再選一次。

烹飪蝦時，看看蝦被烹飪後在鍋百發生的變化。鮮蝦在鍋裡煮，先垂直鍋。隨著加熱的進行，蝦的形狀開始變化，並變成紅色。首先，蝦向內彎曲，逐漸形成一個L形的鉤子，然後蝦的尾巴會收緊頭部。

當蝦被煮成L形時，它們基本上已經熟了。烹飪後，就煮點過了，過了就不好吃了。