脆豆腐怎麼炒
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用料:老豆腐,番茄醬,蘋果醋,生抽,料酒,糖。
步驟:
1、豆腐切塊。
2、準備調料。番茄醬適量。料酒,生抽,醋,糖,按比例調好。
3、熱鍋冷油,豆腐兩面分別煎透,金黃為止。撈出控油。
4、熱鍋冷油,中小火,下兌好的調料,攪勻,待糖化開。
5、大火下豆腐,翻拌,兩面佔滿湯汁。待湯汁濃稠變少即可。
6、出鍋撒蔥花裝扮。
標籤:
豆腐
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