芥菜鹹蛋湯做法

夏天喝芥菜鹹蛋湯好。

1、芥菜洗淨，去掉葉子，留下芥菜梗和菜心，然後切成小段。

2、砂鍋裡的新鮮熱土雞湯，先倒入切好的芥菜，蓋上鍋蓋，大火煮1分鐘。

3、取2個鹹鴨蛋，分開蛋黃和蛋清。鍋裡下2個蛋黃和1個蛋清。

4、大火煮3分鐘後，即可裝碗享用。鹹蛋本來就很鹹，所以煮湯，只需加一個蛋清就可以了。