如何儲存花生米 家裡花生米怎麼存放
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1、密封儲存,將買回來的乾花生米密封於塑料瓶中,可以有效的防蟲。
2、晒乾儲存,使花生充分乾燥,使花生的含水量降到8%以下。經檢測,花生含水量小於8%,貯存安全!。當花生含水量高於10%時,呼吸作用增強,釋放大量熱能,容易使花生髮黴變質。
3、冷藏儲存,冷藏時控制溫度在4到10度,這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態,花生米自身的新陳代謝極緩慢,酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害,影響口感;
4、微波爐加熱後儲存,將受潮的花生米放在微波爐裡轉1-2分鐘在進行存放。千萬別轉久了,會糊掉。
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