酒放的時間越長越好嗎
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1、白酒不是存放越久越好。
2、白酒經過較長時間的貯存後,口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為,時間長了,酒在存放的過程中,酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反應,產生出多種酯類物質,這些酯類物質還有著特殊的香氣,從而使得酒更加香味撲鼻。
3、酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質有關的,如果超過酒類所能承受的存放時間,化學反應就會在未來的時間內停止,酯類物質也不會再產生,酒精還會在那段時間裡慢慢揮發掉。
4、一味的將酒類儲存起來,時間太長,可能最後酒味都會沒有了,香味也淡了。
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