新鑄鐵鍋使用前如何處理

1、新的鑄鐵鍋應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮（或肥豬肉）塗抹，注意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。如果沒有生豬皮，用動物性（雞油，牛油等）的油脂塗也行，方法是取少量的動物油待鍋燒熱後放入，熔化後，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油脂遍佈整個鍋內後，再燒一下就行了，最後將鍋刷乾淨。鍋內的油不能食用，可以倒掉。

2、經過這樣處理的鑄鐵鍋就可以使用了， 如果感覺刷鍋不徹底，想把殘存的油脂清理乾淨。可以再加一鍋水，然後放入菜頭、菜根之類的，大火燒開，稍煮一會，然後將水倒掉，再把鍋刷一下就沒問題了。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、先準備一些動物或植物油。開啟爐灶用小火慢慢烘乾鍋體內的水滴，倒入約50ml的植物油。

2、用勺子或軟毛刷粘取少許植物油沿著鍋壁，使油脂均勻地佈滿整個鍋面。

3、等到油脂浸透整個內壁後，再用小火慢燒30分鐘。

4、關火，靜置約30分鐘待到鍋體自然冷卻至常溫。用筷子夾住軟布以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋體內壁迴圈擦拭。

5、倒入約30ml油脂，將油脂佈滿整個鍋體內壁，用小火烘乾即可。

其他方法：

準備一小塊生肥豬肉，將清潔乾淨後的新鐵鍋用毛巾擦拭乾淨放在灶臺上，接著用小火烘乾水分，待底部呈現焦黃色後旋轉鐵鍋，讓鐵鍋的四周都烘乾水分。待鍋熱以後，把準備好的肥豬肉放進加熱的鐵鍋中，用叉子將這一小塊豬肉按住，從內向外旋轉著打磨。然後用熱水沖洗乾淨鐵鍋，倒掉熱水，接著開中小火繼續烘乾鐵鍋，最後在新鐵鍋上均勻的塗抹一層植物油晾乾即可。

 在鍋裡放些醋開火來自熬煮，用布擦拭鍋的內壁，不要用手直接拿著布啊小心燙著，可以用筷子按著布擦拭。

 放入適量的水，燒沸後待上十幾分鍾再關火。

 把鍋放火上，用豬皮擦拭內壁。

 放些食用鹽，開火翻炒。讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出。

新的鑄鐵鍋使用前要怎麼處理

1.新鐵鍋使用前用肥肉加熱，首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用2.肥肉在鍋內塗抹。直到肥肉變黑。再把鍋洗淨。這種傳統的方法叫“出鍋”。

3.新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗乾淨就可以用了。作用是除去鐵鍋的怪異味道並保證鐵鍋以後不生鏽。

4.新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道並讓鐵鍋以後不生鏽。

5.為防新鍋裡面生鏽，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。

新鑄鐵鍋該如何處理才能正常使用 新鑄鐵鍋的處理方法

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

2、剛買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

4、新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

5、買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。

新買的鑄鐵鍋使用前怎麼處理好？

新鐵鍋使用前要處理一下。這樣在以後生鐵鍋才會比較好用。至於怎麼處理：

1、把新鍋用洗潔淨從裡到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。

2、然後用中小火把鍋慢慢的燒熱。

3、等到烤完之後，讓鍋冷卻15分鐘左右。

4、等到鍋冷卻之後在鐵鍋裡放入白色豬油後，開小火，等豬肉化了之後，用毛巾擦拭乾淨。

這樣處理之後生鐵鍋就可以使用了。其實這個處理過程稱之為開鍋或者是煉鍋。主要的作用是為了清除掉鐵鍋在出廠的時候噴上薄薄的保護層。避免在做飯的時候，鐵鍋的雜質進入到食物當中。

1. 如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

2.剛買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3.還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

4.新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

5.買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。

6.一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。

7.這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

8.新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。

9.這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。

鑄鐵鍋第一次用怎麼開鍋處理 鐵鍋應該怎麼護理

鑄鐵鍋第一次用的時候要用油來開鍋，在鐵鍋鑄造出廠後，鍋內會殘留雜質。在使用鐵鍋前要做開鍋處理，可以讓裡面的雜質去除，讓鍋之後的清潔保養更加容易。接下來就讓我來教小夥伴鑄鐵鍋第一次用怎麼開鍋處理，感興趣的往下看吧。

鑄鐵鍋第一次應該怎麼開鍋處理

1、首先用溫水把鐵鍋清洗乾淨，在清洗時可以發現，洗出來的水非常的黑。用抹布把鍋子的外面擦乾，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後大概5分鐘就關火。

2、把開水倒掉，用洗潔精把鍋裡外都洗乾淨，在清洗乾淨之後，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。

3、開小火把鍋加熱，倒入一些的食用油，把鍋拿起來晃動，讓油充分潤浸入鍋的每一處。然後把多餘的油倒掉，用一塊帶肥油的豬肉放入鍋中煉油，用肥豬肉反覆擦拭鍋體，等鍋熱有微微冒煙的時候就要關火了，等鍋稍微涼後，在繼續加熱擦拭，這個步驟大概重複3次就可以了。

4、把鍋用溫水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。

鐵鍋應該怎麼護理

鐵鍋如果生鏽了，可以先那鐵鍋放在灶臺上燒熱，然後用抹布蘸醋，擦在鐵鍋生鏽的地方，鏽跡就能夠去除了，鐵鍋每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火，隔天用的時候，用清水衝一下就行。

從上上面我們知道了鑄鐵鍋第一次用怎麼開鍋處理，鐵鍋如果開鍋後一定要常用，如果一直不使用，那鐵鍋就算開鍋了，油膜還是會乾涸，從此導致鐵鍋生鏽。

買了個鑄鐵鍋要怎麼處理

1、首先將鐵鍋初步清洗一下即可。

2、接下來將鐵鍋放在電磁爐上小火將鐵鍋烘乾。

3、然後準備一塊豬油，加熱鐵鍋用豬油完全擦拭一下鐵鍋就可以了。

4、接著用紙巾把鐵鍋內部擦拭乾淨就可以了。

5、再用清水將鐵鍋沖洗乾淨就完成了，見下圖所示。

6、最後鐵鍋就處理完成了。

新買的鐵鍋該如何處理使用啊？

燒乾塗層。

普通的鑄鐵鍋出廠的時候，上面都會有一層鑄造工藝用的鉛粉，有的還有防鏽的塗層。來之後，在使用之前，一定要按照下面的步驟來做：

1、燒乾塗層，把鐵鍋放在火上乾燒，一邊轉動鐵鍋，一邊乾燒，讓鍋的內部任何地方都被燒到，不僅是鍋底那點地方接觸火源，鍋邊也要被燒到。乾燒的時候，那層塗層會變成難聞的煙氣，好像有毒，這個時候最好把換氣扇打到最大。一直到不再有煙冒出來的時候，乾燒才可以結束。

然後自然冷卻，等到鍋變涼了，用鋼絲球或者一般的刷鍋用的刷子和洗滌劑把鍋內使勁磨乾淨。直到鍋內會變得光滑錚亮，接近銀色。

2、讓鐵鍋吃油，把洗乾淨的鐵鍋放在火上立刻燒乾，倒入油，用中火，油的量要比平時燒菜的時候多一些，把鍋轉一轉，儘量讓鍋的內部都掛上油。然後放進蔬菜，這個蔬菜炒過之後是要扔掉的，所以可以放進一些不太好的菜葉之類的邊角料。一邊轉動鐵鍋，一邊炒菜，讓鍋內的每個地方都掛上油。然直到菜都變黑了，關掉火，把菜葉倒掉。

3、把水汽烤乾，炒完菜之後，稍微等鍋的溫度降下來，到不燙手的程度，用溫水把鍋洗乾淨，這個時候不可以用洗滌劑。然後把鍋重新放到火上燒，直到鍋的水氣都被烤乾了，關火。

注意事項

避免食物染黑

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被汙染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。

鍋底灰色物質

在農村中多數使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質，一般用鏟子剷除黑色物質，以免燒菜時受熱不足，浪費能源。

巧除鐵鍋腥味

鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

新買的鐵鍋怎麼處理才能用？

用油處理一下就可以用了。

所需材料：溫水適量、食用油適量、洗潔精適量、幹抹布一個。

1、在鍋裡倒入適量洗潔精，如下圖所示：

2、倒入溫開水，如下圖所示：

3、洗一下鍋，如下圖所示：

4、倒出水沖洗乾淨，如下圖所示：

5、用一塊乾淨的幹抹布擦乾淨鍋，如下圖所示：

6、把鍋放在燃氣灶上開火，並倒入適量食用油，如下圖所示：

7、轉動鐵鍋，讓油均勻地佈滿鐵鍋，如下圖所示：

8、兩分鐘後就可以了，等鍋裡的油涼掉後倒出來，如下圖所示：

9、再次洗乾淨即可，如下圖所示：

鑄鐵鍋第一次用怎麼處理

一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鍾就可以啦。

鑄鐵鍋第一次用怎麼開鍋處理

鑄鐵鍋第一次用開鍋步驟如下：

材料準備：洗潔精、植物油、豬皮、筷子、廚房用紙、青菜。

1、鍋里加水和洗潔精，將整個鍋清洗一遍。

2、清洗完後，將鍋沖洗乾淨，然後擦乾水分。

3、將鍋放燃氣灶上烘乾水分後，在鍋內加入食用油塗抹均勻。

4、放入豬皮，筷子夾著豬皮在鍋內壓炒。

5、關火後，用廚房用紙將鍋裡外再塗抹一遍。

6、將鍋再次放燃氣灶上，放入豬皮，重複第四步。

7、加入青菜炒熟盛出。

8、鍋用清水沖洗一遍後加洗潔精清洗乾淨。

9、擦乾水分後放燃氣灶上烘乾水分。

10、關火，再次用廚房用紙將鍋塗滿植物油，開鍋就完成了。

鑄鐵鍋第一次用怎麼處理

新鑄鐵鍋不能直接用來炒菜，必須經過預處理。下面簡單介紹一下處理方法：

新的鑄鐵鍋應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮（或肥豬肉）塗抹，注意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。如果沒有生豬皮，用動物性（雞油，牛油等）的油脂塗也行，方法是取少量的動物油待鍋燒熱後放入，熔化後，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油脂遍佈整個鍋內後，再燒一下就行了，最後將鍋刷乾淨。鍋內的油不能食用，可以倒掉。

經過這樣處理的鑄鐵鍋就可以使用了，

如果感覺刷鍋不徹底，想把殘存的油脂清理乾淨。可以再加一鍋水，然後放入菜頭、菜根之類的，大火燒開，稍煮一會，然後將水倒掉，再把鍋刷一下就沒問題了。