大白菜如何儲存能放半年

1、我們在大白菜的根部切面這裡給它抹上一點高度白酒（食鹽水、白醋都可以），高度白酒它可以防止外界的細菌侵入大白菜中，再用食品級紙巾把這個切面給貼住；買點大的廚房用的紙巾（千萬不要用報紙包裹，報紙中的油墨含有重金屬，對人體有害）把大白菜全部給包裹起來放在家中乾燥陰涼處，擺放在木質板上，有儲存室的可以放儲存室，這樣儲存半年是沒有問題的，依然和新鮮的一樣好吃，切記不要直接放在地上（地上溫度過低並且溼氣比較重，很容易將大白菜凍壞或潮溼變質腐爛），用廚房紙巾包裹白菜可以減少水分蒸發，保持白菜新鮮度。

2、我們可以將大白菜晾晒兩到三天，但是不能在太陽下暴晒，晾晒期間我們注意翻動一下白菜，將大白菜表面的菜葉晾晒至有韌性，這樣它的表面上就可以起到一個很好的保護作用，把它堆放在家中乾燥陰涼的一個角落；地上要放上磚頭墊底再放一個木板，這樣就可以防潮，然後再將白菜放在木板上，最後再用一塊純棉布把白菜蓋住，不讓白菜見光，因為純棉布它的吸水性很強，能夠吸附空氣中所帶來的氣體。它就可以很好的保護白菜不易變壞，這樣儲存好幾個月沒有問題。

3、我們用一張廚房紙巾，將白菜的根部給包裹起來。因為白菜根部水分比較大，廚房紙巾有很強的吸溼能力。它可以保持白菜根部的乾爽，可以防止它的根部水分過多而容易腐爛；再用保鮮膜把白菜給包裹起來，把白菜密封在保鮮膜裡，但要注意把保鮮膜裡的空氣排乾淨，再把它放在紙箱中儲存，紙箱封口放在陰涼通風處。