山藥發黴了能不能吃

1、山藥發黴不能吃；

2、山藥發黴切掉不能吃，雖然山藥的其他部位從表面看可能沒有發生變色、有異味等發黴的變化，但實際上山藥內部可能已經被黴菌等微生物侵蝕，存在有許多肉眼看不到的黴菌，此時就算將發黴部分的山藥切掉也不能再繼續吃，以免對機體產生不良影響。