九蒸九晒的拐棗泡酒的製作方法
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1、先倒入鍋內一些水,然後把水燒開,再把拐棗放到籠中,蒸30分鐘;
2、蒸好之後放到太陽底下晒,晒成皺巴巴的;
3、再放到籠中蒸一下,晒上四五天,就這樣連續九次。
4、九次之後拐棗就被晒乾了,這時可以把它放到瓶中,然後再倒入酒,酒最好能超過拐棗5釐米以上。
5、小貼士:白酒的度數最好能在30度以上,因人而異。一般浸泡三個月以上就可以喝了。
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