乾薑儲藏方法分享

1、乾燥儲存。你可以直接將它切成片以後晒乾儲存，這是比較常見的一種儲存方法，但是，在切片的時候要注意儘可能切薄一點，這樣才能夠保證短時間內晒乾，要是晒的時間太長裡面的有效成分就會流失掉，還可能會影響到它的口感。

2、鹽醃乾燥。你需要先用鹽來將其醃製以後再晾晒，這種方法也是一種能夠快速將乾薑晒乾的方法，做法是將其切片以後用鹽醃一個晚上，接著將其撈起來晒乾即可。

3、煮熟儲存。你可以像做無鹽菜乾一樣，將其焯水以後來儲存，做法是將其切片以後放在開水裡面過水到剛剛煮熟，一般三十秒左右即可，接著撈起來晒乾，這種方法雖然可以防止肉質纖維化情況出現，但是，也會讓姜的一些味道被融入到水裡面。

4、蒸熟儲存。這種方法做出來的乾薑是藥效最好的，不過，需要反覆蒸才行，所以，整個過程相對而言繁瑣一些。

5、烤乾儲存。它不會依賴外界環境，就算沒有太陽也能夠確保乾薑不會壞掉，但是，在烤制的過程當中很可能會出現烤焦情況，而且，吃它也比較容易上火。