如何三分鐘泡發腐竹 三分鐘泡發腐竹
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1、我們先加腐竹,給掰成一小段小段的。這樣做可以方便我們泡發,準備一個小盆子,把掰好的腐竹放進去。
2、往裡面加入適量的溫水,水溫在40度左右就可以了,記住水溫不要太高,因為水溫太高的話,會讓腐竹變得太軟,影響韌性。
3、然後往裡面倒入少量的食鹽,食鹽可以加快腐竹吸收水分。接著再倒入兩三瓶蓋左右的白醋,白醋可以使腐竹更加的有韌性。
4、最後用一個盆子倒扣在腐竹上,這樣做可以很好的縮短腐竹的泡發時間,靜置三分鐘。
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