幫廚工作內容

1、幫廚就是廚師的幫手,主要做切菜、配菜等工作。幫廚人員須在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協助主廚對食堂的管理工作；

2、協助主廚完成公司食堂各餐的烹製工作，保證食品安全衛生，無過期變質食品；

3、供餐時負責飯、菜的及時新增；做好餐廳的清潔衛生（尤其是餐桌的及時清理）；供餐完畢後對餐廳地面、桌面進行衛生清理、清潔；

4、保證員工工作餐的及時供應；

5、負責廚房餐廳衛生清理工作，廚房灶臺、砧板檯面、冷藏櫃、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；

6、嚴格按操作規程使用各配套設施做到節能降耗。