新買的鍋如何清洗比較好

1、肥肉清洗：先將鐵鍋放在灶臺上燒熱，確保每個地方都有均勻預熱，再準備一塊皮的肥肉，要叉子叉住肉皮，用肥肉不停地在鍋壁各個位置塗抹，反覆塗抹，確保有塗滿每個區域，直到肥肉變黑後為止。倒入用溫水，將鍋反覆沖洗乾淨，繼續用肥肉擦鍋，就這樣反覆操作幾次，最後擦完關火，等待四五個小時再用水沖洗乾淨即可。

2、食鹽清洗：同樣需要先將鐵鍋均勻燒熱，再準備一勺食鹽或者粗鹽放入鍋內，調到小火後不停的翻炒，確保鍋壁上每個區域都能接觸到鹽，一直翻炒到鹽變成黃色後關掉火，再把鹽倒出，並用溫水把鐵鍋清洗乾淨。

3、生薑清洗：也是需要將鐵鍋均勻燒熱，再關小火，用薑片擦鍋壁，與肥肉擦的方式一樣，確保都有塗到，需要塗抹5分鐘左右，擦完後不用清洗，等第二天使用前再用清水清洗。