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新鮮人蔘清洗後如何儲存比較好

新鮮人蔘清洗後如何儲存比較好

1、泥土儲存。新鮮人蔘在儲存時一定不要將泥土清洗掉,因為人蔘的表皮較薄,清洗過程中容易對錶皮造成損傷,影響儲存時間。而鮮人蔘是活體,儲存過程以降低植物呼吸作用,減慢腐爛週期為目的,所以鮮參儲存還是要連土帶泥一起最好。

2、冷藏儲存。新鮮人蔘用吸水紙或無紡布袋包好放置保鮮袋中嚴緊密封,冷藏於冰箱或冷櫃內,不能遇到水、不能接觸鹽。

3、切片泡蜜法。事先準備可密封的玻璃罐一個、蜂蜜一瓶。取2-3根鮮參切薄片後均勻平鋪在罐子中,倒入少許蜂蜜直至剛好沒過參片頂部,蓋好瓶蓋靜置一晚。第二天,營養美味的人蔘密片就做好了!蜂蜜的甜香可中和鮮參中的少許苦味,又能與人蔘一起潤肺祛痰、滋養肌膚,非常適合乾燥的秋冬季節食用。

標籤: 儲存 人蔘 清洗
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