開沱茶

第一步：

我們需要準備開沱茶的重要工具——茶錐。

第二步：

我們握著茶錐並且沿著沱茶的內渦邊緣用力向內部插入。

第三步：

之後沿著沱茶的內渦邊緣慢慢地進行剝撬。

第四步：

我們也可以沿著沱茶的外沿慢慢地進行剝撬。

第五步：

最後慢慢將沱茶撬散即可取茶葉進行泡茶了。

需要注意的是茶錐是尖銳的工具，因此我們在使用茶錐的過程中要注意使用力度和角度，以免被茶錐傷到了自己。由於我們拆沱茶的方式有很多種，有人會把沱茶上蒸鍋蒸，回軟之後用手拆散。但不建議使用這種方法，因為在蒸茶葉的過程中很容易是茶葉沾染異味。