鐵鍋開鍋的方法介紹 鐵鍋開鍋的方法
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1、將鐵鍋清洗一遍,用洗潔精正常清洗即可,洗完後用紙擦乾水分,將豬肥肉放入鍋中,肉面貼鍋。
2、開小火,用菜夾夾住肉來擦拭鍋面,第一遍擦至豬油冒泡,取出肉,待鐵鍋冷卻,給豬油沁入的時間。
3、冷卻後,用紙巾擦淨鍋內的冷油,放入肉,進行第二次擦拭,達到潤鍋的目的,豬肉變黑即可停止,冷卻後用清水衝去表面冷油。最後用紙巾擦乾鍋面就可以了。
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