芥末解釋

1、　瓦薩比是日本對綠芥末的叫法，是音譯過來的。

2、黃芥末起源於中國，而綠芥末起源於歐洲，瓦薩比顏色偏綠，氣味比黃芥末更濃烈一些，刺激性比較強，在吃一些海鮮、肉類產品的時候搭配瓦薩比一起吃能提升口感。瓦薩比殺菌功能強，主要用來當做調料。