空心菜葉子可不可以吃

空心菜的葉子是能吃的，而且這種葉子有豐富的營養成分，含有多種維生素和礦物質，人們食用以後可以滿足身體對多種營養成分的需要，另外空心菜的葉子比較鮮嫩，沒有異味，吃起來口感也十分不錯。

空心菜的做法

準備食材：空心菜、油、大蒜、鹽

1、首先在鍋中倒油，開火熱油後將切好的蒜末倒進去爆香，之後將摘好的空心菜倒進裡面。

2、剛開始空心菜很多，等翻炒一會之後，就會慢慢縮水，這個時候我們可以再往鍋裡倒一些水。

3、翻炒至快要出鍋前，在上面撒上少許鹽，再炒幾下讓鹽更加均勻後，就可以出鍋了。

小技巧：空心菜比較好熟，所以不用炒太久，以免炒糊。