油炸剩下的油如何處理

1、用來做涼拌菜。涼拌菜不用加熱。

2、用來焯菜。焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮豔的顏色，還能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收。

3、用來燉菜。燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度，因此也比較健康。

4、用來做麵點。做餅和麵的時候 ，早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。

5、最後，煎炸過的油還是可以用來炒菜的。