牛肉解凍方法有哪些呢

1、將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。最好是提前計劃緩慢、安全解凍在冰箱裡。一般的小包小塊牛肉、牛排在5-7小時內即可解凍，帶部分和整體的大塊牛肉可能需要1-2天或更長時間來解凍。一旦生牛肉解凍後，它將安全的冷藏1到2天，並可以存放在安全期為3天內烹飪。在此期間，如果您決定不使用牛肉，您可以重新放至冰箱的冷凍箱凍結。

2、將凍牛肉放在密封的食品袋中，然後浸泡於冷水中解凍。（有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調，這是錯誤的做法。）牛肉在冷水中解凍，不要除去包裝。要確保包裝密封或把它變成一個防漏袋。如果在加鹽的涼水中，可將其解凍速度提高几倍。

3、微波爐解凍：把厚度約為2cm的肉放進微波爐，選擇“解凍”檔，先設定一個較短的時間，再把凍肉換個方向，繼續增加時間，注意解凍後保持部分凍結狀態，能用刀切得動即可，這時的肉方便切割，又不會滋生微生物，口感也很好。