赤靈芝和紫靈芝有什麼區別
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1、紫靈芝味甘溫,帶有香菇的氣味,味道較淡,更容易入口,燉湯既不影響美味,又能增加菜品的養生價值,在美容、保健食療等方面使用較多。赤靈芝味苦平,靈芝多數指赤靈芝。赤芝內含靈芝酸成分較高,入口味苦,常見於藥用。
2、紫靈芝的菌蓋形狀以半圓形,腎形或近圓形為主,顏色呈褐色、紫黑色、近黑色,而菌肉則是均勻的褐色至慄褐色。赤靈芝形狀和紫靈芝接近,但表面紅褐色並有油漆光澤,菌蓋上伴有環狀稜紋或輻射狀皺紋,邊緣較薄,往往向內捲曲。
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靈芝
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