牛百葉簡單介紹

1、牛百葉要燙2到3分鐘。

2、牛百葉就是牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛胃部中的第三個間隔。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。