湖蟹怎麼做好吃

1、湖蟹清蒸好吃。

2、材料：湖蟹、醋、生薑。做法：先把買回來的湖蟹放水裡養一陣子，讓它吐出肚子裡的髒物。期間要時不時的換一下水，直到水變清澈。

3、把在清水裡吞雲吐霧的湖蟹給抓出來，用刷子刷乾淨。為了不被夾手，一定要小心再小心。

4、將湖蟹的腿綁住（避免蒸熟後腿掉下來），放入盤中，然後隔水蒸15分鐘左右。具體時間要視螃蟹大小和火候來定，時間長了會流黃。蒸熟了之後就可以取出端上桌了，吃的時候蘸姜醋吃可以驅除寒氣。