豬肉的營養價值 豬皮上的印章洗不掉可以吃嗎

1、可以吃，對人體無害。豬皮上的藍色字型是衛生檢驗檢疫部門在檢查豬肉是否合格的時候蓋上去的印章。合格的豬肉才會有這種藍色的印章，而且所使用的藍色色素也是食用色素，對人體是完全無害的。

2、豬肉富含的鐵元素，是人體血液中紅血球的生成和功能維持所必須的，豬肉還是人體所必需維生素的主要來源，食用豬肉有補腎、滋陰、補充蛋白質以及脂肪酸的功效。