蘑菇種類有

有的蘑菇是不能吃的，吃了會導致中毒，特別是看上去特別鮮豔，好看的蘑菇，大多數有毒，依靠漂亮的外表來吸引人去採摘食用導致中毒。其實，很多的蘑菇都是可以吃的，像我們在超市裡常見的那幾種蘑菇。那大家知道蘑菇種類有哪些嗎？

蘑菇種類有香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇、牛肝菌、草菇、口蘑等。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。我國食用菌資源十分豐富，據卯曉嵐統計，我國已知的食用菌為657種，它們分屬於41個科、132個屬，器重擔子菌620種，子囊菌39種。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

蘑菇非常鮮美。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，蘑菇中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。研究表明如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。由此看來。蘑菇是對人體有很多好處的。