水煮蝦如何清洗蝦最乾淨 水煮蝦怎麼清洗蝦最乾淨

1、首先得挑出蝦背身上的蝦線以及剪去蝦頭、蝦腳，再用牙刷刷洗蝦的腹部，最後用水沖洗乾淨就行。水煮蝦是水開後在下鍋，一般需要煮3-5分鐘左右即可煮熟。

2、水煮蝦時需要控制好火候和時間，以免把蝦煮得太久而使蝦的肉質變老。水煮蝦一般蘸料食用，調料有花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。水煮蝦時可以加入一些白酒、姜、蔥白，可以有效去除蝦本身的腥味。