鯡魚罐頭為什麼會臭
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1、鯡魚罐頭確實很臭,鯡魚本來就是一種體味很腥的海魚,再加上多次發酵自然腐爛,味道更是濃烈。鯡魚罐頭介紹:是瑞典傳統食物,將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。
2、發酵鯡魚的特點:是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,其臭味相當於納豆的300倍。
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