烤箱裡為什麼用錫紙

烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，中小型家用烤箱有時會出現爐溫不均的情況；而錫紙具有良好的傳熱效果，有助於食物的均勻受熱，避免出現受熱不均或者是被烤焦的現象。錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱；啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。

此外，錫紙還用於防止食物和烤盤直接接觸時粘接在一起的情況，既減少了後期的清洗難度，又提高了衛生系數。使用錫紙包住食物，有時還可以鎖住食物內部的水分和營養成分，保證食物的口感；且避免了汁水迸濺弄髒烤箱內部。

使用烤箱進行烘烤時，要注意提前預熱烤箱。

以上就是關於烤箱為什麼要用錫紙的回答了，希望能對大家有所幫助。