![香煎薯泥蔬菜餅]( "香煎薯泥蔬菜餅")
- 1、麵糰：麵粉150克、發酵粉1小匙、白糖1大匙、鹽1/2小匙、橄欖油1小匙。2、內餡：土豆1個、胡蘿蔔1/6個、洋蔥1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黃醬3大匙、胡椒粉、鹽適量。3、發酵粉用少許溫水化開，然後倒入麵粉、白糖和鹽，揉成麵糰；再倒入橄欖油，揉進麵糰中；蓋上紗布，溫暖處發...
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![香煎薯泥蔬菜餅怎麼做]( "香煎薯泥蔬菜餅怎麼做")
- 1、原料：麵粉150克、土豆1個、胡蘿蔔1/6個、荷蘭豆1大匙、甜玉米1大匙、洋蔥1大片、發酵粉1小匙、食鹽1/2小匙、白糖1大匙、橄欖油1小匙、蛋黃醬3大匙、胡椒粉適量。2、發酵粉用少許溫水化開，然後倒入麵粉、白糖和鹽，揉成麵糰；再倒入橄欖油，揉進麵糰中；蓋上紗布，溫暖處發酵至兩...
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![6個步驟教你學會香煎糯米紅薯餅 紅薯的做法]( "6個步驟教你學會香煎糯米紅薯餅 紅薯的做法")
- 1、紅薯蒸鍋蒸熟2、紅薯泥麵糰3、麵糰醒置4、裹麵包糠5、煎紅薯餅6、盛盤1.將紅薯去皮洗淨後切塊上蒸鍋蒸熟。2.用保鮮袋套上擀麵杖將蒸熟的紅薯搗爛成紅薯泥。依次放入糯米粉、中筋麵粉、細砂糖和牛奶。因蒸熟的紅薯泥已經含有一定的水分，因此牛奶不可一次倒入。需要酌情...
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![香腸怎麼煎 煎香腸怎麼做]( "香腸怎麼煎 煎香腸怎麼做")
- 1、香腸3根，水1湯匙，油2湯匙。2、取1支牙籤或針，在香腸整個腸衣上扎出細洞。3、在鍋裡先加入1湯匙的水，再倒入2湯匙的油。4、放入香腸，火關小，慢慢煎到水分蒸發，聞到香腸的香味，就表示熟了。5、用筷子或湯匙，稍稍滾動香腸，讓整個香腸呈漂亮色澤。6、香腸盛盤，斜片切開，肉餡油分與甜汁...
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![香煎薯仔的做法]( "香煎薯仔的做法")
- 1、食材清單:薯仔1大個或隨意;雜香草乾適量;蒜泥1匙;鹽少許;2、薯仔去皮切2面米左右大,放入熱油鍋中,灑入少許鹽,加蓋煎至有薯仔香氣出來,返面再蓋著煎,煎至幾面都金黃,筷子容易穿過為之熟。3、放入蒜泥及香草,炒出香味即可上碟。...
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![怎麼做香煎松茸 香煎松茸]( "怎麼做香煎松茸 香煎松茸")
- 1、材料：姬松茸30克，麵粉70克，黃油10克，雞蛋黃1個，鹽1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml），生菜2片，紫甘藍2片，蛋黃醬2湯匙（30ml），檸檬汁1湯匙（15ml），芝士粉和辣椒末少許。2、將姬松茸用溫水浸泡30分鐘，充分泡發後洗淨。切掉根部，並將姬松茸切成兩半，用鹽和料酒醃製5分鐘。3、生菜和紫甘藍洗淨切絲放入大...
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![煎餅薯片]( "煎餅薯片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：適量;雞蛋:適量;馬鈴薯片(油炸):適量;甜麵醬：適量;蔥：適量;色拉油：適量;煎餅薯片的做法把面調成糊狀，調的稀一點，但不能太稀鍋中放入油，加熱到六成熱，用手在上面可以感覺到熱就可以了麵糊下鍋，來回搖轉，使面...
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![香煎豆腐]( "香煎豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：250克;豬肉餡：50克;青蒜:1根;朝天椒:2個;料酒：15毫升;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：5克;生抽：15毫升;香煎豆腐的做法將豆腐洗淨，切成1cm的厚片，青蒜苗洗淨去根切成斜片，朝天椒斜切成片鍋中倒入適量油，油溫5成...
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![香煎紫薯南瓜饅頭好吃做法]( "香煎紫薯南瓜饅頭好吃做法")
- 1、備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。2、麵粉碗裡調入酵母粉，白糖。3、調入適量南瓜泥。4、調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。5、將第4步的面和成麵糰。6、蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。7、1個小時後，麵糰發酵好啦。將發酵的麵糰揉壓，排氣...
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![香煎茄子]( "香煎茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：適量;花生仁(炒):適量;食鹽：少許;蔥：適量;水：適量;植物油：適量;幹辣椒：適量;生抽：1茶匙;蒜：6瓣;蠔油：1茶匙;香煎茄子的做法蒜切末，小蔥切段，幹辣椒剪成圈，花生米壓碎茄子縱向剖成兩半；少許鹽，生抽，蠔油兌...
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![香煎海魚]( "香煎海魚")
- 1、海魚清理乾淨、薑絲、香蔥準備好。2、熱鍋下油，把海魚擺進去撒少量的鹽用小火煎。3、煎得3分鐘左右把魚翻轉，然後再煎2分鐘左右，撒小量的鹽、薑絲，香蔥放進去。4、再灑小半勺生抽、灑少量的水。5、蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。6、然後開啟翻炒一下就可以出鍋了。...
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![香煎藕餅]( "香煎藕餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;豬肉餡：1碗;麵粉：1碗;雞蛋:2個;姜：適量;蒜：適量;細香蔥：適量;香油：適量;食鹽：適量;料酒：適量;色拉油：適量;香煎藕餅的做法藕去皮洗淨剁成細末藕末中加入姜蒜末、香蔥和肉沫加入雞蛋、麵粉、鹽、料酒拌勻略...
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![香煎茄盒]( "香煎茄盒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：50克;澱粉:50克;雞蛋清：少許;辣醬：適量;黃醬：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;味精：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香煎茄盒的做法肉餡中加入鹽﹑料酒﹑醬油和味精調...
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![香煎紫薯南瓜饅頭好吃做法 香煎紫薯南瓜饅頭的家常做法]( "香煎紫薯南瓜饅頭好吃做法 香煎紫薯南瓜饅頭的家常做法")
- 1、備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。2、麵粉碗裡調入酵母粉，白糖。3、調入適量南瓜泥。4、調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。5、將第4步的面和成麵糰。6、蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。7、1個小時後，麵糰發酵好啦。將發酵的麵糰揉壓，排氣...
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![煎香菇的步驟 煎香菇竅門]( "煎香菇的步驟 煎香菇竅門")
- 1、香菇7朵、色拉油適量、烤肉醬適量。2、做法：香菇洗淨瀝淨水，用刀先將香菇蒂去掉，然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀，一個是易於香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊，可以用來炒飯或者炒青菜。3、取一個食品保鮮袋，將打好花刀的香菇裝入袋中，再往袋中倒適量...
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![香煎茄片]( "香煎茄片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;柿子椒:1個;紅尖椒:1個;蝦米:1大勺;雞蛋黃:2個;青蒜:適量;澱粉：適量;高湯：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1茶勺;生抽：2茶勺;雞精：適量;蔥：半大勺;姜：半大勺;蒜：半大勺;胡椒粉：1茶勺;香煎茄片的做法茄子...
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![香煎牛排]( "香煎牛排")
- 1、牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。3、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。4、煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣...
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![香煎蝦餅]( "香煎蝦餅")
- 1、香煎蝦餅的做法：蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5釐米的圓餅。平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上...
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![香煎牛排 香煎牛排的做法]( "香煎牛排 香煎牛排的做法")
- 1、牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。3、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。4、煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣...
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![怎麼做香煎大蝦 香煎大蝦]( "怎麼做香煎大蝦 香煎大蝦")
- 1、食材：鮮活海蝦400克，蔥薑蒜末一小碟，白胡椒粉少許，油3-4茶匙，鹽一小勺，白糖一小勺，香葉2-3片。2、鮮活的海蝦，剪去蝦鬚，將蝦彎曲，從背脊部切入，挑去蝦腸，洗淨瀝乾水份；加少許料酒醃製一下。3、韓式燒烤爐開啟電源開關，調至高檔，放入3-4茶匙油，撒入一半蔥薑蒜末，煎出香味後，倒入蝦煎制。（...
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![香煎紅薯片怎麼做]( "香煎紅薯片怎麼做")
- 1、紅薯削去外皮，切成小片，厚度自己控制，薄的時間就短，厚的話時間就長一點。2、電餅鐺盤子裡刷一層薄油，把紅薯片平鋪在電餅鐺裡；平底鍋也可以，但電餅鐺受熱更均勻，而且電餅鐺的盤子比較大，一次可以做很多。3、蓋上電餅鐺，自主烙烤，上下加熱，三、四分鐘就可以了。...
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![香煎燕麥紅薯餅做法]( "香煎燕麥紅薯餅做法")
- 1、原料：紅薯250克、即食燕麥片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶適量、花生餡適量。2、紅薯去皮，切片，放在電飯鍋的蒸格蒸熟（用自己喜歡的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好），趁熱加入即食燕麥片和白糖。3、壓爛成為紅薯泥後加入糯米粉和麵粉。4、根據紅薯泥的乾溼程度...
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![香煎鹹魚]( "香煎鹹魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鹹魚：6條;姜：1塊;幹辣椒：4個;蔥：3根;醋：適量;生抽：少許;色拉油：適量;香煎鹹魚的做法鹹魚切段（也可整條），用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生薑、辣椒切絲，蔥切末(鹹魚很鹹，看個人口味，浸泡的時間可長可短)鍋燒熱後倒入油，晃...
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![香煎土豆]( "香煎土豆")
- 1、選個頭不要太大的土豆，帶皮洗淨，放入高壓鍋蒸熟。2、蒸好的土豆剝掉皮。3、切成塊狀。4、熱鍋倒入多一點的油，把土豆倒入煎直金黃色撒上一些白胡椒粉和蔥花。5、切土豆的時候，要儘量做到切口大，塊兒薄，這樣煎的時候才好煎熟煎透煎至金黃。6、煎土豆的時候，儘量中小火。...
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![香蕉煎餅]( "香蕉煎餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：40克;香蕉:1個;牛奶:120克;黃油：適量;香蕉煎餅的做法香蕉切小塊牛奶和切好快的香蕉放進料理機打成香蕉奶昔香蕉奶昔中放入麵粉攪拌成牛奶麵糊在平底鍋中用刷子或廚房用紙巾刷一層油（黃油或食用油都可...
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生活全書館
