木耳需要煮多長時間合適

1、其實木耳在開水中煮2~3分鐘，就是比較合適的時間。如果木耳煮的時間比這短，口感就會發硬，木耳中的細菌也不能很好的殺去，容易導致人們的消化系統出現問題。

2、如果煮的時間過久，那麼木耳就會變軟變爛，口感就不會特別爽口，就失去了木耳原有的口味。所以在烹飪木耳之前，在開水中煮2~3分鐘，既能夠保證營養，又能夠保證口感。