怎樣挑選好吃的麵包 如何挑選好吃的麵包

1、根據口味和需求的喜好挑選軟麵包與硬麵包。喜歡更甜、更綿軟、油脂更多的口感就要注意挑選軟麵包;而喜歡更有嚼勁、更高的纖維素就要選購硬麵包。

2、聞麵包的味道。好的麵包會有自身好聞的氣味，就像全麥麵包會有一股濃郁的麥香味、奶香包會有濃郁的奶香、含有果膠或果醬的麵包除了麥香味外還有淡淡的水果甜味。而質量較差的麵包也不會有味道或聞著過於甜膩。

3、在烘焙坊買麵包時可以注意一下面包下面的油紙上面是否有油漬。新鮮的麵包油脂都鎖在麵包裡，紙上不會留下大片油漬;而放置一段時候後的麵包，油脂外滲油紙上會有很多油漬。

4、看麵包的外皮。剛剛烘焙好的或是烘焙出的時間還不算長的麵包，其表皮會泛有淡淡光澤感但不會過於油膩;而烘焙後放置時間較長的麵包則無光澤感且吃起來會掉渣。

5、在選購有包裝的麵包時要注意看麵包的出產日期和保質期，以免購買到過期的麵包導致食用後引起身體不適。