什麼是三文魚刺身
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1、三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。“刺身”是日本的傳統食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人歡迎。
2、主料:鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量。輔料:綠芥末醬、醬油、黃瓜1段。做法:將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。三文魚柳切成4個厚片,放在冰塊上,放入盤中。再切一些薄片,擺成花形。黃瓜放入盤中,把綠芥末醬做成錐形,放在黃瓜上,用牙籤扎出一個個小洞,使之形似草莓。吃時配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食。
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