冰皮月餅要放冰箱保鮮還是冷凍

開封的冰皮月餅，建議冷凍為佳。冰皮月餅開封后容易發生變質，冷凍的溫度在0攝氏度以下，可以防止冰皮月餅中的物質發生變質。如果是未開封的冰皮月餅，則不易受到細菌的感染，發生變質等，可以將其冷藏存放。

冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。