![貓山王榴蓮冰皮月餅的儲存方法]( "貓山王榴蓮冰皮月餅的儲存方法")
- 1、冷藏儲存：將月餅密封后放入冰箱冷藏，可儲存半個月，非密封可儲存3天。2、冷凍儲存：冰皮月餅放入冰箱冷凍儲存，冰皮月餅較柔軟，冷凍儲存不易使月餅變形，冰凍情況下，密封可儲存1個月，非密封可儲存一週。3、常溫儲存：月餅常溫下最多隻能儲存1天，應儘快食用。...
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![豆沙冰皮月餅的做法]( "豆沙冰皮月餅的做法")
- 皮料配方：1、低筋粉5000克2、生油1400克3、麥芽糖醇液3750克4、鹼水75克5、鮮雞蛋黃1000克皮製作方法：1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；2、生油加入1內攪拌均勻；3、麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；4、麵糰醒30分鐘後再使用。這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可...
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![冰皮月餅做好怎麼儲存]( "冰皮月餅做好怎麼儲存")
- 1、冷凍儲存法：因為冰皮月餅表皮是用糯米粉做成的，在常溫下放置時間過長的話，很容易變質，所以最好將做好的冰皮月餅儲存在冰箱的冷凍室裡最好。2、冰皮月餅適合冷藏儲存，如果是已經開封的月餅，最好放在速凍格里，然後儘快食用完畢。3、如果是未開封的月餅，適合放在冷藏室內儲存即...
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![冰皮與雪媚娘皮的區別]( "冰皮與雪媚娘皮的區別")
- 冰皮與雪媚娘皮的區別1、冰皮是用糯米粉、麵粉製成，跟傳統月餅不一樣，口感酥軟滑爽，略有彈性。餡固態的，這點和一般的月餅區別不大。2、雪媚娘要用到糯米粉、粟粉、牛奶、糖、白油（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油、手粉（即熟糯米粉）。雪媚娘要更甜、更軟糯一些，像棉花糖一樣！冰皮...
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![冰皮月餅怎麼儲存不變硬]( "冰皮月餅怎麼儲存不變硬")
- 1、冰皮月餅主要是由糯米粉製成的，冷卻後，糯米中支鏈澱粉和直鏈澱粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化，是由一種變硬的情況。因此一般來說，冰皮月餅買回家後，需要在一定時間內吃完，平常可以將冰皮月餅置於冰箱儲存，吃之前半小時拿出來室溫回溫即可。2、冰皮月餅是眾多月餅...
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![製作冰皮月餅需要哪些材料]( "製作冰皮月餅需要哪些材料")
- 1、製作冰皮月餅需要糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、紅曲粉、調料色拉油、白糖。冰皮月餅製作好後，需要放入冰箱冷藏一會兒，等待2小時左右就可以取出食用了。2、不同於傳統月餅，製作上不需要用到糖漿，而且不需要烘烤。相比較廣式月餅，冰皮月餅的含糖量沒有很高，並...
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![簡單的冰皮月餅怎麼做]( "簡單的冰皮月餅怎麼做")
- 1、食材糯米粉45克，澄麵粉20克，粘米粉40克，糖粉50克，牛奶185克，蓮蓉餡250克（可以是其他餡，看個人口味調整），鹹蛋黃，玉米油，熟糯米粉。2、工具二個薄膜手套、二根橡皮筋、月餅模具。3、做法首先，先把糖粉，牛奶和玉米油一起倒入大碗裡，攪拌均勻。4、接著加入準備好的澄麵粉，糯米粉和粘米粉...
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![自制冰皮月餅可以存放的時間]( "自制冰皮月餅可以存放的時間")
- 1、一般情況下自己家裡的製作的冰皮月餅，都是可以儲存三天左右的。雖然店裡面賣的冰皮月餅保質期可以在180天，但是那跟自己製作的不一樣，我們自己做的冰皮月餅一開始並沒有進行真空處理，因此它一直在與空氣接觸，能夠儲存三天左右不變質，便已經是極限了。2、家裡面做的月餅如果...
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![方法如下 冰皮月餅的皮怎麼做]( "方法如下 冰皮月餅的皮怎麼做")
- 1、糯米粉９０克、粘米粉７０克、澱面４０克、純牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料攪拌成無顆粒麵漿，蒸約２０分鐘出爐，趁熱攪拌至順滑，冷後放保鮮冰箱凍２小時，冰皮月餅的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙餡分成劑子，冰皮30克，豆沙餡15克。3、取一個冰皮劑子，用手壓成小圓餅。4、在圓餅中間放上一個豆...
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![軟軟糯糯的『冰皮月餅』 每日一食]( "軟軟糯糯的『冰皮月餅』 每日一食")
- 中秋節馬上就到了，今年的中秋與國慶相撞，自己動手做月餅，過一個不一樣的中秋吧！工具/材料冰皮粉200g、水220g、色拉油20g、蓮蓉陷適量操作方法將水和色拉油攪勻加熱煮開；加入冰皮粉；快速打成光滑狀態；反覆按壓，揉搓成團；包入蓮蓉餡，團成團狀；模具按壓成型；放入冰箱冷凍口感更佳...
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![乳酪冰皮月餅怎麼做]( "乳酪冰皮月餅怎麼做")
- 1、碗中放入玉米澱粉，蛋黃，濃縮咖啡粉，黑可可緹娜粉和一半牛奶。2、將它們攪拌均勻。3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裡，攪拌。4、一起倒入小的奶鍋中。5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。6、乘熱倒入黃油和奶油乳酪攪拌均勻。7、預拌粉倒入碗中。8、倒入開水。9、攪拌之後揉成...
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![冰皮乳酪的做法 冰皮乳酪怎麼做]( "冰皮乳酪的做法 冰皮乳酪怎麼做")
- 1、首先準備好酸奶，2、準備一個乾淨的鍋或者盆，用來過濾乳清；3、在上面放一個乾淨的濾網；4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱裡大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；6、放在冰箱過濾一天後的酸奶，大部分乳清已經過濾出來了，但...
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![紅豆沙冰皮月餅的做法步驟]( "紅豆沙冰皮月餅的做法步驟")
- 1、食材明細：糯米粉50g，粘米粉50g，澄面25g，可可粉2g，抹茶粉2g，紅豆沙200g，玉米油25g，白砂糖30g，煉乳30g，純牛奶200g，熟糯米粉20g2、先將糯米粉、粘米粉、澄面過篩一遍備用。3、再將牛奶、糖、煉乳、玉米油攪拌均勻。4、把粉倒入拌成麵糊狀。5、再將其過濾，放置半小時。6、碗口覆蓋保...
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![如何做奶白色的冰皮月餅]( "如何做奶白色的冰皮月餅")
- 1、食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋麵粉50g，牛奶500g，鮮奶油4茶匙。色拉油70g，白糖100g。2、把所有的粉類（糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉）都過篩一遍，把糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉都混合在一起，用攪拌器均勻的攪拌在一起，這一步很重要。3、再把剩下的食材（牛奶，鮮奶油、色拉油）混合...
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![冰皮月餅常溫可以儲存多久]( "冰皮月餅常溫可以儲存多久")
- 1、和傳統月餅差異最大的就是，冰皮月餅平時的儲存時需要放在冰箱裡面的，並且吃起來的口感會比較的奇特。在絕大多數情況下，放在常溫下儲存的冰皮月餅最多隻能夠放兩天。2、並且對於一些餡料比較特殊的冰皮月餅來說更是不能夠在常溫放置太長的時間。不然的話會導致冰皮月餅變...
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![冰皮燕窩月餅做法 冰皮燕窩月餅怎麼做]( "冰皮燕窩月餅做法 冰皮燕窩月餅怎麼做")
- 1、準備冰皮月餅粉、綠豆、燕窩、冰糖、黃油、冷開水、白油、椰汁。2、綠豆去皮，入高壓鍋加入水壓十來分鐘。然後晾涼後用篩子將綠豆過濾出來放入攪拌機攪拌。3、綠豆泥倒入不粘鍋，加入適量冰糖和黃油開始不停翻炒，直至粘稠。4、燕窩泡發完成後，倒入椰汁和冰糖上鍋隔水蒸二十...
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![奶白色的冰皮月餅的做法 如何做奶白色的冰皮月餅]( "奶白色的冰皮月餅的做法 如何做奶白色的冰皮月餅")
- 1、食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋麵粉50g，牛奶500g，鮮奶油4茶匙。色拉油70g，白糖100g。2、把所有的粉類（糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉）都過篩一遍，把糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉都混合在一起，用攪拌器均勻的攪拌在一起，這一步很重要。3、再把剩下的食材（牛奶，鮮奶油、色拉油）混合...
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![冰皮月餅常溫能儲存多久]( "冰皮月餅常溫能儲存多久")
- 1、和傳統月餅差異最大的就是，冰皮月餅平時的儲存時需要放在冰箱裡面的，並且吃起來的口感會比較的奇特。在絕大多數情況下，放在常溫下儲存的冰皮月餅最多隻能夠放兩天。2、並且對於一些餡料比較特殊的冰皮月餅來說更是不能夠在常溫放置太長的時間。不然的話會導致冰皮月餅變...
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![本文告訴你 冰皮月餅製作方法]( "本文告訴你 冰皮月餅製作方法")
- 1、糖、粘米粉、糯米粉放入碗中，加入牛奶攪拌均勻。2、放入食用油，攪拌均勻後用過濾網去雜質，放入蒸鍋中蒸40分鐘。3、少量糯米粉炒熟，反覆揉蒸好的麵皮，將餡料切成合適的大小，用麵皮包裹餡料，用模具印花型即可。...
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![自己做的冰皮月餅可以放多久]( "自己做的冰皮月餅可以放多久")
- 1、自己做的冰皮月餅在室溫中只能儲存兩小時，如果超過兩小時記得丟掉，如果胃腸功能較弱的人食用之後會得胃腸病的。冰皮月餅密封起來放入冰箱的冷藏室儲存可以放的久一些。2、月餅做好記得及時冷藏，軟餡兒的月餅只能儲存7到十天，而硬餡兒的月餅則可以儲存1個月。...
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![關於月餅和冰皮月餅的不同介紹]( "關於月餅和冰皮月餅的不同介紹")
- 1、餅皮不同傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡儲存，售賣時儲存在冷藏櫃裡。冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就是小麥澱粉）搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷卻後做成的，餡料和普通月餅無異。...
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![冰皮月餅的材料]( "冰皮月餅的材料")
- 1、提前做好準備糯米粉、玉米粉，紫薯、香芋、各種喜歡的水果塊還有餡料。2、首先將糯米粉和玉米粉以七比三的比例，進行調和，不用把麵糊弄的太稀，大火上鍋去蒸，小火慢慢蒸二十到三十分鐘，等到麵糊蒸到五顆粒即可，取出放涼。3、揪下來一小塊按壓成麵餅，在裡面包上蓮蓉餡、豆沙餡，或...
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![冰皮月餅過期還能吃嗎]( "冰皮月餅過期還能吃嗎")
- 1、冰皮月餅過期一兩天沒有變質還是可以吃的，如果過期太久則不建議食用。2、保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。...
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![怎麼做迷彩冰皮月餅]( "怎麼做迷彩冰皮月餅")
- 1、月餅預拌粉250g、白油35g、水220g、巧克力粉3g、抹茶粉2g、月餅餡250g。2、準備冰皮月餅預拌粉、餡料、白油、飴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉。3、先將糯米粉放在平底鍋小火炒出香味,微黃時倒出晾涼備用。4、鍋中放220克水加入35克白油、50克飴糖一起攪拌,直至白油化...
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![冰皮太粘怎麼補救]( "冰皮太粘怎麼補救")
- 1、使用粘米粉：粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉，又叫澄面，除了讓冰皮看上去更剔透以外還能增加冰皮口感的韌性，因此不建議用其他澱粉代替。2、提前放入冰箱冷藏：把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段時間，等冰皮降至冷藏溫度時再取出來...
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